Stimme des Monats: Restaurant Zeughaushof, Hop! Züri
Jeden Monat berichtet ein Gastronomiebetrieb, warum sie die Charta unterzeichnet haben und sich für eine zukunftsfähige Gastronomie engagieren. Wir freuen uns, euch diesen Monat die Stimme aus dem Restaurant Zeughaushof von Hop! Züri, einem Arbeitsintegrationsprogramm im Bereich Gastronomie und Hotellerie, vorzustellen:
Fotos: hopzueri.ch
„«Die Charta ist für uns kein Neuanfang, sondern eine Stärkung und Weiterentwicklung unserer Haltung: Wir haben das pflanzenbasierte Angebot erweitert, verzichten beim Fleisch auf Edelstücke, binden unsere Mitarbeitenden aktiv ein und sind der Überzeugung, dass Information und Mitwirkung des Teams Schlüssel zum Erfolg sind. Wir vermitteln unseren Programmteilnehmenden die Werte der Charta und leben diese konsequent vor.»“