Webinar: Mehr Nachhaltigkeit, weniger Kosten?

Wie nachhaltige Massnahmen finanziellen Mehrwert bringen

Im nächsten Erfahrungsaustausch von GastroFutura – dem Praxisnetzwerk für Gastronom*innen – geht es um die Frage, wie Nachhaltigkeit kosteneffizient umgesetzt werden kann und welche finanziellen Vorteilenachhaltige Massnahmen mit sich bringen können.

Für das Erfahrungsaustauschtreffen konnte GastroFutura den Experten Nico Schefer gewinnen. Er ist ausgebildeter Koch und verbindet kulinarisches Handwerk mit wissenschaftlichem Denken. Aktuell absolviert er an der ZHAW seinen Doktor, weshalb er auch als «Dr. Koch» bekannt ist. Nico Schefer ist darauf spezialisiert, wie Betriebe Nachhaltigkeit praxisnah und kosteneffizient umsetzen können. Dabei verbindet er Erfahrung aus der Küchenpraxis mit wissenschaftlicher Forschung.

Der Erfahrungsaustausch findet online am Montag, 30. März 2026 von 15-16.30 Uhr statt.

Teilnahmegebühr: 25 CHF, kostenlos für GastroFutura Mitglieder.

Anmeldefrist ist der 23. März. Die Plätze sind begrenzt. >> Hier anmelden!

Praxispartner der Gastro Charta.