Stimme des Monats: Restaurant Kantine
Mit der Unterzeichnung der Gastro Charta setzen Gastronom*innen ein wichtiges Zeichen und engagieren sich für eine klimafreundliche, gesunde und genussvolle Gastronomie! Jeden Monat berichten wir über einen Gastronomiebetrieb, der die Gastro Charta unterzeichnet hat. Wir freuen uns, euch im August die Stimme aus dem Restaurant Kantine in Zürich vorzustellen:
Foto Credits – Foto 1: Leandra Graf; Foto 2: Jonathan Labusch; Foto 3: Hanna Büker
„Wir haben die Charta unterzeichnet, weil uns ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln und Menschen am Herzen liegt. Im Restaurant Kantine verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit moderner, nachhaltiger Küche. Wir setzen uns für faire Arbeitszeiten ein, denn eine gute Work-Life-Balance ist für uns die Grundlage für motivierte Teams und beste Qualität.»“