Vom Hof in die Küche
Vom Hof in die Küche – einfacher, direkter, digitaler!
Bestellprozesse für regionale Lebensmittel sind oft komplex. Unterschiedliche Systeme, fehlende Schnittstellen, kleinteilige Logistik – das kostet Zeit, Nerven und Wirkung.
Über 20 Teilnehmer*innen haben sich beim RegioFood Hub Coworking Day für Landwirt:innen, Gastronom:innen und Akteur*innen aus dem Ernährungssystem Zeit genommen, um dieser Frage gemeinsam auf den Grund zu gehen. Eingeladen und gestaltet von RegioFood Hub, Gastrofutura, OGIL und der Gastgeberin ZID sind an diesem Tag folgende konkrete, nächste Schritte entstanden: